“十二五”期间餐厨垃圾处理行业的发展

行业现状

“十二五”期间，餐厨废弃物的产量约为10万吨/日，4000万吨/年。建设规模大概是500亿到1000亿，运营加上地沟油回收，大约每年300亿的市场规模。

“十二五”期间，在国家发改委、住建部、环保部、财政部、农业部，以及企业同仁的共同努力之下，得了较大的突破和进展。从中央到地方都非常重视，江苏省、山东省、河南省等省份都已经出台了省级管理办法，并且把餐厨废弃物处理工作内容列到了政府部门考核内容中，成为文明城市、智慧城市、园林城市等评比的标准之一。

期间，国家发改委也补贴了20多亿，在全国做了五批试点城市，共100个。现在第一批验收的城市已经通过了6个，第二批会在今年年底之前开展验收工作。验收完毕后，第二批的资金才能够到城市。

目前，已经在建、已建、筹建的餐厨废弃物处理厂有118座，其中40多座已经投产。这应当是一个相对乐观的趋势，尽管还存在各种问题。“十二五”期间，新增处理能力在一万吨以上。当这118座试点城市都建好投产之后，处理能力能达到2万-3万吨。

政策试点

试点城市开展了5批，第一批33个，第二批16个，第三批17个，第四批17个，第五批17个，加起来一共100个。基本囊括了我们国家的一线、二线，还有部分三线城市。应该说餐厨废弃物处理工作在全国已经有了轰轰烈烈的大势，行业已经初具规模，在几个方面有了明显改善。

第一、政策方面尤其是地方政策得到巨大的完善。现在已经有九个省及直辖市出台了省级的餐厨废弃物管理办法，如北京、上海、山东、江苏等;有101个城市已经出台了地方城市餐厨废弃物管理办法;另外还有一些区县出台了管理办法。政策是产业发展的前提条件，如果没有管理办法，很多事情没有办法做。

第二，有效遏制了餐厨废油回餐桌的问题。餐厨废弃物处理行业最初的初衷，包括政府领导的初衷是想杜绝地沟油和餐桌食品安全问题。后来我们发现地沟油是小商贩从餐厨垃圾中，通过非正规的程序获得的油质。于是我们开始想控制这些油质，把餐厨垃圾控制住，才能把油源掌握到政府手里面。从这一点来说，取得的成效还是相对比较明显的。

第三，城市生活垃圾的处理难度和环境影响明显降低。城市生活垃圾处理的最大难度之一，就是有机质垃圾搀在里面。我们把餐厨废弃物拿出来专门考虑，就使得城市生活垃圾的难度明显降低。